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팥맛이...꿀맛?!

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작성자 관리자 작성일15-01-15 07:57 조회1,007회 댓글0건

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일주일에 한 두번은 작업해야 하는 팥앙금작업!
찰보리빵에, 올보리찐빵에...없어서는 안되는...
팥이라는게...농사에도 손이 많이 가지만,
앙금 만드는 과정도 시간과 정성 그 자체다!
...
몇 시간 선별한 팥을, 전날 저녁부터 충분히 불리고, 삶고 찌고,
또 졸이기를 이틀...
많이 달지않고 깊은 팥앙금의 비법은 별거 없다?
좋은 재료로, 시간과 정성을 들이면...된다...ㅎㅎㅎ
...
찐빵하는 날 못잖게 들떠 있는 울 막둥이~
팥매니아라 졸이기 전, 푸~~욱 삶아 주면 한그릇 뚜욱딱!
...
구수한 팥냄새 맡고 온 야옹이가 혹 한덩이라도 주나싶어 기다리지만...
팥맛에 빠져서 야옹이가 있는지 없는지...ㅎㅎㅎ
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